德国孩子的“餐桌教育”，值得深思

无论是中国人还是德国人，都超重视吃饭，德国家长关心孩子的饮食一点不逊于我们，但跟国内的父母相比，具体做法上却有着天壤之别。

德国人在吃饭这件事上的态度和作法，体现了德国儿童教育学的一个核心目标：培养孩子独立思维的能力。

而中国的父母在饭桌上的表现如同服务员，如果家中有老人，那么老人更是“海底捞火锅店”的服务员，我们身边可以经常发现的场景：老人用颤抖的双手捧着碗端到桌上，一遍又一遍呼唤着孩子吃饭；父母端着碗追赶着孩子；父母一遍又一遍地在饭桌上督促孩子多吃。中国孩子鲜有感恩的表情，有的更多的是不耐烦，觉得这些是应该的。

也许我们中国的大多数父母小时候都挨过饿，所以中国父母特别重视吃饭。家长对孩子的爱，尤其体现在吃饭上。首先是让孩子多吃，使劲喂，只要孩子多吃就好，自古如此。

德国的家长也关心孩子的饮食。但他们从不硬逼孩子多吃饭，德国孩子从能够拿得动勺子那一天起，就开始自己吃饭了，即使弄得满脸满身，家长也不会去管。

而且，德国孩子从上小学一年级开始，每天中午就在学校吃午饭，根本不会有家长跑回家给孩子做饭。

家庭贫穷的学生可以在学校领免费午餐。孩子在学校想吃什么不想吃什么，都是自己决定，家长看不见也不知道。

德国家庭吃饭，桌上摆几样菜，孩子喜欢吃哪样或者不喜欢吃哪样，都由自己决定。德国家长把孩子当做跟自己平等的人，尊重孩子个人的意愿。

事实上，几乎全世界的孩子都不喜欢吃青菜，有的德国家长会要求孩子吃一些，如果孩子坚持不吃，也就不吃了。尽管德国父母也知道青菜的营养价值，但他们不会强迫孩子去吃。

德国孩子吃饭，自己说吃饱了，就可以立即放下刀叉，甚至离开饭桌。德国家长不会在孩子说吃饱后，还连哄带骗地逼孩子多吃几口才许离桌。

德国人在吃饭这件事上的态度和作法，体现了德国儿童教育学的一个核心目标：培养孩子独立思维的能力。孩子吃饭，自己决定喜欢吃什么，不喜欢吃什么，或者自己是否吃饱。

如果明明没有吃饱，而是为了贪玩而不再吃，那么过一会儿他就要挨饿，因为那是他自己的选择，他自己承受后果，尝到苦处，下一次就不会重犯。

德国人爱说，犯错误是一个不可缺少的学习过程，儿童教育学对这一认识尤其重视。德国家长相信，孩子的生活是孩子自己的生活，不管现在还是将来，孩子只能过自己独立的生活。所以尽早培养孩子独立生活的能力。

德国孩子从小懂得，自己应该决定要什么，不要什么，是饥还是饱。所以，德国孩子长大后，说的一句话是：“我知道，我会”。

而中国孩子从小明白，大人知道的事情比小孩子多，所以时时处处要听大话。长大后，说的一句话就是：“我听话，我是好孩子”